發(fā)酵罐價格低的直接廠家說明了影響發(fā)酵罐發(fā)酵的因素是什么，如何控制這些因素以保證發(fā)酵過程的正常進(jìn)行，以下，就發(fā)酵罐的無形因素，匯森生物設(shè)備鎮(zhèn)江有限公司向您整理說明。

影響發(fā)酵罐發(fā)酵過程變化的參數(shù)可分為兩類:一種是特定傳感器可直接測定的參數(shù)。這些包括反映物理狀況和化學(xué)狀況變化的參數(shù)，細(xì)胞生長率，產(chǎn)物合成率和呼吸明天等。利用計算機(jī)的總和和特定數(shù)學(xué)模型的才智來獲得。另一個參數(shù)是溫度，壓力，攪拌輸出，轉(zhuǎn)數(shù)，泡沫，發(fā)酵液粘度，濁度，pH，離子濃度，溶解氧，基質(zhì)濃度等，現(xiàn)在傳感器還很難檢測的參數(shù)，可以比喻為間接參數(shù)。這些參數(shù)需要一些直接檢測到的參數(shù)。這稱為直接參數(shù)。這些參數(shù)中，對發(fā)酵過程影響最大的是溫度，pH，溶解氧濃度等。

理論上，發(fā)酵過程中不應(yīng)只選擇一個培養(yǎng)溫度。成長階段應(yīng)該選擇最佳成長溫度，產(chǎn)物分泌階段應(yīng)該選擇最佳生產(chǎn)溫度。但是，在實際生產(chǎn)中，發(fā)酵液的體積非常大，溫度的上升和下降是很困難的，因此在發(fā)酵過程中，經(jīng)常采用一個比較合適的培養(yǎng)溫度，得到的產(chǎn)物的產(chǎn)量最高，或者在可能的條件下進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。發(fā)酵溫度通過溫度計和自動記錄儀進(jìn)行測量，通過向發(fā)酵槽的夾子和蛇管流動人的冷水，熱水和蒸汽進(jìn)行調(diào)節(jié)。由于發(fā)酵會釋放出大量的發(fā)酵熱，因此這種情況下通常需要冷卻，通過自動控制或手動調(diào)整的閥門將冷卻水夾在人中間或通過蛇腹管，通過熱交換降低溫度，使其恒溫發(fā)酵。